سید عبدالرسول موسوی سرپرست مدیریت جهاد کشاورزی بوانات گفت : یکی از عمده ترین محصولات زراعی که در شهرستان بوانات تولید می‌شود سیب زمینی است. برداشت این محصول به دلیل شرایط آب و هوایی از اوایل مهرماه و تا اواخر آذر ماه ادامه دارد. موسوی افزود سطح مزارع سیب زمینی در شهرستان بوانات480 هکتار با متوسط عملکرد 35 تن در هکتار می باشد و عمده ترین ارقام سیب زمینی در شهرستان رقم جلی ، اگریا ، بانبا می باشد.کمبود واحد‌های صنایع تبدیلی و سردخانه یکی از مشکلات شهرستان بوانات در این حوزه به شمار می‌رود.