به گزارش روابط عمومی مدیریت جهادکشاورزی بوانات: شهرستان بوانات با تولید سالانه بیش از 120 هزار تن انواع انگور و فراورده های ان از قبیل کشمش، آفتابی سایه خشک، مویز، آبغوره و شیره انگور یکی از شهرستانهای مهم در تولید این محصولات را در استان می باشد.
انگور نرسیده به غوره معروف است که مزه ای ترش دارد و آبغوره آن برای درمان بسیاری از امراض و در انواع سالاد ها و آش ها استفاده می شود.این روزها در شهرستان بوانات فصل برداشت غوره است و بازار آبغوره گیران این شهرستان داغ است.
کارشناس باغبانی مدیریت جهادکشاورزی بوانات گفت: برداشت محصول غوره از اواسط خرداد شروع شده و تا اویل مردادماه در روستاهای شمالی شهرستان بطول می انجامد.
هاشمی در ادامه افزود: شهرستان بوانات مقام اول تولید انگور آبی در استان فارس را دارد که بالغ بر 32 نوع از ارقام مختلف انگور در این شهرستان کشت می شود که کار برداشت این محصول بهشتی در ابتدا به صورت غوره آغاز و ودرادامه به صورت تازه خوری و کشمش انجام می شود.
وی در ادامه اظهار داشت :غوره میوه ی سبز رنگ نارس انگور است که دارای طعم ترش می باشد. غوره دارای اسیدهای آلی مانند: اسید مالیک، اسید فرمیک، اسید سوکسینیک(Succinique Acid)، اسید اگزالیک، اسید گلوکولیک(Glucolique و قند می باشد.
.
نظر خود را اضافه کنید.